从一只蛋挞说起——里斯本的味道
（一）蛋挞
今天我们排队两个小时，
只为了一只蛋挞的味道。
Pastéis de Belém——
葡式蛋挞的鼻祖，
一家专营蛋挞的百年老店。
貌似简单其实不然，
店中随处可见“1837”标志，
这是它诞生的年份。
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据说1820年葡国自由革命后，
所有修道院都关闭了，
修女们为了生存，
尝试着做一些甜点，
在隔壁的糖果店出售，
谁知这种酥皮漏馅小点心，
迅速风靡，
从葡萄牙，
逐渐蔓延到全世界。
1989年，
英国人安德鲁将它带到澳门，
加以改良，
这才有了风靡中国的“葡式蛋挞”。
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我想，
两小时的等待是值得的，
手中的这个小点心，
代表了一种态度和精神，
经历了数个时代的繁华与落寞，
依然保有着最初的味蕾。
里斯本，
也被人称为，
“一个没有厨师文化却有美食精神的城市”。
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（二）历史
15世纪“地理大发现”时，
里斯本曾经繁华富庶得难以想象，
500年过去了，
一切的辉煌和沧桑，
都铭刻在古老城市的纹理中，
留给后人去思考回味。
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连接着大西洋的特茹河，
流过里斯本城区，
岸边有一幢精美奇异的建筑物，
超越了人类对塔的所有想像。
贝伦塔，
主体是葡萄牙曼奴埃尔风格，
塔身窗花是伊斯兰风格，
螺旋形的小尖塔则是印度风格，
随处可见与航海有关的雕刻图案。
这说明，
位于欧洲最西端的葡萄牙，
在当时已经与亚洲的印度，
有了文化纽带和经济联系。
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离贝伦塔不远，
有一座伟岸的航海纪念碑，
外形像一艘大帆船，
刻有精美绝伦的群雕，
也是五百年前的壮丽画面——
唐·恩里克王子手捧三桅船模型站立船头，
后面紧紧追随的是传教士、天文学家和航海家等。
我相信，
葡萄牙不会忘记那段扬眉吐气的光辉岁月，
也不会忘记给国家带来富强的功臣。
那段历史至今令人沉醉，
一个口号响彻云端，
“我们给世界一个新世界！”
面向未来，
葡萄牙人依然有自己的信念，
我相信。
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（三）穿越
神比人更能保持生命的活力。
锈迹斑斑的青铜塑像，
长年呼吸着海风，
一个葡萄牙帝王骑马的英姿，
依然清晰可见。
与铜像享受同等待遇的，
是凯旋门上的女神，
因为是石雕，
她显得光亮如新。
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穿过凯旋门，
是拜克萨商业步行街，
鞋类与皮革制品最负盛名，
特茹河畔，
能听到渔民与鱼贩讨价还价的声音，
大街小巷回荡着别有韵律的叫卖声。
一种生活的气息扑面而来。
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佩德罗四世广场，
弥漫着古老的味道。
这里是早期里斯本的市中心，
从广场辐射出去的老街巷，
都有专业化的街名，
比如金街、银街、裁缝街。
再往北走，
是宽阔的自由大道，
其时尚与繁荣，
不亚于巴黎的香榭丽舍大街。
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从佩德罗四世广场向东，
拐进阿尔法玛区。
狭窄的街道铺着鹅卵石，
已经被岁月磨得铮亮。
数不清的岔路，
宛若迷宫。
站在圣乔治城堡俯瞰里斯本老城，
眼皮下仿佛有一只灵动的画笔在游走，
不一会儿，
富于层次和色彩变化的建筑，
就在眼底蔓延开来。
奕龙2015.05.09于葡萄牙里斯本
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